2018/09/30

2018・秋味part 6

 今週も出撃!
ちょろっと出ていました。長野の方はいいみたいだけどこっちはちょっと・・・
 うーん、
 はいっと。
 アケビの小さいのが落ちていた。高いところになっているみたいでどこかわからん。
 藪尾根を下りはじめたら舞子さんが・・・外道だけど収穫。
 絵になる一枚。
 で、今週もセンボンシメジが大変な事になっていました。リングで先週何もなかったところに穴埋めするように大発生!
 イノハナはちょうどいい感じでした。今年は不作ですね。
 で、ザックはイノハナその他で一杯。しょうがないので大きいトートバックをシュリンゲでたすき掛けにして担いで来ました。重かった~。
 11時間のミッションを終えて帰還。
先週よりも多かったかな。
 20本670gでした。
 で、明けて本日朝から小一時間でイノハナを処理。
台風に備えて物置へ避難。
久々に体中が痛い。

2018/09/24

2018・秋味part 5

 今日も出撃!
岩の間から~♪
 イグチもいっぱい。
 ありゃ~。
 カエンタケ。
 16本650g。

いや、しかし、帰りに林道にイノシシの子供が10匹くらい居た・・・蹴散らしたけど数年後が恐ろしい・・・
イグチは食い飽きたので瓶保存へ。
ホワイトリカーで消毒した瓶に茹でて覚ましたイグチと醤油。最後に日本酒。

2018/09/23

パトロール

 別の現場のパトロールへ。
猛烈な草藪を越えて秘密の小径へ到着。
 ツチアケビが大発生。ザック一杯に収穫♪
 いや~大量大量!
乾燥品は漢方薬で結構高いみたい。
ホワイトリカーで漬けてみました。秋の香りの付いた瓶だけどまあいいか・・・薬膳酒だな。



2018/09/22

2018・秋味part 4

 今週も出撃!!!
朝から本降りです。
ありゃ、どこに頭突っ込んでるの~?
 んんんん?
 はいっと
 そういやイグチが大発生していました。2~3回食べる分くらいはあるかな。
 まだ、出始めですかね。
 こっちは開く寸前。
 まだ小さい。様子見へ。
 フェアリーリングのセンボンシメジ。妖精っていうかやっぱ大仏の頭だね。
雨を吸って重い。
やっと帰還。これだけあれば千本くらいありそう。

本日は22本でした。

2018/09/17

秋味を食す

 まずはご飯に・・・
いっぱい入れた方がいいでしょ。
 傷ついたものは酒へ・・・
 ホイル焼きも食べたい
 イッポンシメジ(ウラベニホテイシメジ)もホイル焼き(酒蒸し)へ。
お吸い物も絶品。
アカキノコ(サクラシメジ)は茹でこぼしてからナスと豚肉と炒めてみた。

シメジって香りの強いきのこと違って何でも応用効くのでいいです。でも味・香りは栽培物とは違う。

そういやセンボンシメジは昼のうどんに全部投入。絶品の汁で完汁でした。


2018・秋味part 3

 本日も早朝出撃!
ボコッと出ていました。
 ん?

 じゃーん!隠れても無駄だ。
 石を持ち上げてっと。凄い生命力。
 センボンシメジもまずまずの大きさに。まあ、このショボさじゃヒャッポンシメジ・・・
 アカキノコもまだ出ていました。
 帰るのも早いのでうろついていたらイッポンシメジ発見。図鑑だとウラベニホテイシメジ。
ほろ苦とシメジのうまみがたまらない。
 雑きのこ。1回食う分には充分。
本日15本の310g。
まだ下界は暑いけど去年ような腐りがない。

2018/09/15

2018・秋味part 2

 今週はいよいよだろうと思って早朝出撃!!!
しかし、全然見当たらん~。
ありゃっ、いたか。隠れても無駄じゃ~。
 こちらも見付けた。
 夜明け1時間前の収穫。本日は2本だけ。
 センボンシメジ発見。
 うーん、まだ小さい。隠して次回収穫だ。
 アカキノコはいい感じ。1回食べる分くらいは収穫。
 で、梨は二十世紀となり本日も500円でした。
で、夜はご飯で。