秋味を食す

 まずはご飯に・・・
いっぱい入れた方がいいでしょ。

 傷ついたものは酒へ・・・

 ホイル焼きも食べたい

 イッポンシメジ(ウラベニホテイシメジ)もホイル焼き(酒蒸し)へ。
お吸い物も絶品。

アカキノコ(サクラシメジ)は茹でこぼしてからナスと豚肉と炒めてみた。

シメジって香りの強いきのこと違って何でも応用効くのでいいです。でも味・香りは栽培物とは違う。

そういやセンボンシメジは昼のうどんに全部投入。絶品の汁で完汁でした。